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如何做豬肚炖雞

美食 更新时间:2024-08-28 15:18:33

  1、豬肚450克,雞450克,白胡椒粉3克,姜11克,料酒15克,鹽14克,澱粉26克,紅棗23克。

  2、雞清洗幹淨,抹上少量鹽和半勺胡椒粉,豬肚放入少量鹽、澱粉,将裡外兩面都揉搓洗幹淨。

  3、豬肚開大一點口,将雞塞入豬肚裡,用牙簽或者繩子封口,将豬肚放入鍋中,加入适量水、紅棗、姜、鹽、料酒,中火煮20分鐘,再開小火煮10分鐘。

  4、煮熟後将豬肚撈出,将雞和豬肚斬塊,把雞肉和豬肚放入湯中,加入适量鹽,半勺胡椒粉、枸杞,繼續煮五分鐘,出鍋裝盤即可。

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