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做檸檬無骨鳳爪的制作方法

美食 更新时间:2025-04-08 05:04:32

  1、食材:雞爪500克、香菜1顆、檸檬2片、小米椒2顆、大蒜3瓣、生抽适量、姜量适量、耗油适量、辣椒油适量、陳醋适量。

  2、先将雞爪剪指甲,冷水下鍋放入姜蒜煮10-15分鐘左右。雞爪煮熟後放在冷水冰水泡個半小時左右,然後剔骨,沖洗幹淨放一旁備用。

  3、調料:香菜切段+檸檬切片+生抽+耗油+香油+辣椒油+醋+鹽攪拌一下。

  4、調料淋上去剔好骨抓勻的雞爪中,抓勻,用保鮮膜封好放冰箱冷藏幾個小時味道更佳。

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