雞蛋冰淇淋的做法?準備食材:雞蛋、牛奶、白糖、玉米澱粉 ,下面我們就來聊聊關于雞蛋冰淇淋的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備食材:雞蛋、牛奶、白糖、玉米澱粉。
雞蛋用蛋抽打散,打到顔色變淺。(打好後,可用網篩過兩邊,這樣更細膩)
加入牛奶,邊加邊攪拌,兩煮混合均勻。加入白糖。
小火加熱,邊加熱加攪拌。等雞蛋牛奶煮開後,加入用水調成的濕澱粉糊,再攪拌均勻。
再次煮開後,關火,放在一邊晾涼。再倒入有蓋的容器。
蓋蓋入冰箱冷凍,約半小時後,拿出用電動打蛋器打一會兒,再冷凍。反複4-5次就差不多了。
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