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硬的冷面怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-21 12:00:46

　　1、首先準備一張冷面、雞蛋、火腿，再準備一點的洋蔥末、香菜段。

　　2、調一下醬料，碗裡倒入一袋蒜蓉辣醬，加入一小勺的甜面醬、少許的孜然面辣椒面，再把它們攪拌均勻。

　　3、鍋裡刷上少許的油，把冷面下鍋稍微煎制一下，然後底部加入兩小勺的水，這樣煎冷面不容易發硬。

　　4、然後往冷面上打入一個雞蛋，把雞蛋攪拌均勻，把火腿腸從中間切開，放在鍋裡煎制一下，再把冷面翻面，刷上調好的醬料。

　　5、撒上準備的香菜末和洋蔥末，放上香腸，從一頭卷起來，再把雞蛋這面也刷上一層醬料，出鍋撒上點香菜，切成需要的大小塊，再擺入盤中，然後就可以開吃了。

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