1、在面粉中加一小勺鹽。
2、用開水燙一半面粉。
3、另一半用涼水。
4、最後把面揉成光滑的面團,醒發30分鐘。
5、将醒好的面團揉成細長條。
6、切成大小均勻的小面團。
7、取一塊小面團壓成小圓餅,刷上油,再蓋上一個小面團,兩個小面團疊起來。
8、然後将面團擀成小圓餅。
9、平底鍋用小火燒熱,放入小圓餅。
10、将小圓餅烙至中間鼓起,再反面烙熟。出鍋後将餅從中間撕開,就成兩個小餅了。
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