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雙絲炝龍耳

美食 更新时间:2025-05-03 01:35:43

  1、主料:豬耳1個、黃瓜2根,調料:食鹽适量、醋适量、花椒适量、大蔥1段、白糖少許、麻油适量、紅尖椒适量。

  2、大蔥、黃瓜及豬耳分别治淨、切絲備用。

  3、小米椒切碎備用。

  4、将黃瓜絲、豬耳絲、大蔥絲按從下到上的順序擺放好。

  5、淨鍋入麻油,小火将花椒粒煸香,制成花椒油,趁熱倒在蔥絲上,炸出蔥香。

  6、加鹽、白葡萄酒醋、白糖、小米椒碎,拌勻後放置10分鐘即可食用。

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