1、臘排骨炖土豆好吃
(1)準備好臘排骨與土豆,幹辣椒适量,土豆給切成塊狀,然後把臘排骨給切成小塊。
(2)鍋中放入适量的清水,然後再把排骨給下入,将水給煮開後倒掉,焯一下水,可以去掉一些臘排骨的鹽份。
(3)接着再把土豆可放入,加入适量的清水,大蒜,花椒,辣椒,給炖一個小時之後,再将土豆加入給煮熟便可以了。
(4)在搭配上土豆的時候,要等排骨快好時再加入土豆,因為土豆沒有排骨煮的久,隻需要十多分鐘便可以煮熟,炖的時候可以不用放鹽,因為排骨中帶有着一定的鹽份。
2、芋頭炖臘排骨
(1)芋頭去掉皮,然後再切成塊狀,生姜給拍碎,大蒜去皮,切成沫狀。
(2)臘排骨用溫水給泡一下,然後再撈起來瀝幹,剁成塊狀。
(3)鍋中放入适量的清水,然後再把排骨給加入,等水開後,再把排骨給撈出來瀝幹。
(4)把排骨給放入鍋中,加入适量的清水,生姜,蒜,花椒也加入。
(5)炖一個小時左右再把芋頭給加進去便可以了,味道好吃,且營養價值高!
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