準備食材:面粉300克;雞蛋4個;白糖100克。
把面粉加入白糖,用勺子攪拌均勻。
倒入打好的雞蛋液,和成面團。
切成條狀。
然後在案闆上搓成細細的圓條狀。
兩端對折一手捏住一端另一首手按着另一端輕輕的在案闆上搓幾下,然後兩頭拎起它就會自動轉幾圈,就成了麻花狀。
整好形狀的小麻花排列好,炸的時候會膨脹,如果想要做出小麻花,形狀要比預想中的做得更小一點才行。
起火倒入食油,油熱後放入麻花,最好一根根地放入,免得粘連!中火炸至麻花呈現黃色。
炸至金黃色澤。
撈起瀝幹油,放涼即可。
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