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煎餅怎麼做?

美食 更新时间:2024-10-01 06:35:33

  1、食材:面粉500g、雞蛋2個、牛奶350ml

  2、雞蛋放入碗中打至奶油狀。

  3、把黃油融化在一個微波爐安全的碗裡。确保它完全融化了,大約一分鐘就足夠了。

  4、把黃油和牛奶加到混合物裡。輕輕攪拌,在面糊中留下一些小塊幹原料。在完全光滑之前不要混合。

  5、将煎鍋加熱至中低火焰。用不粘的噴霧劑,或者拍一拍黃油,這樣薄煎餅就不會粘。在平底鍋上灑上幾滴水。

  6、将大約3湯匙倒入1/4杯面糊,從一個大勺子的頂端或從一個水罐裡倒到熱的烤架或油炸鍋上。最好先用較少的面糊,然後慢慢地往平底鍋上倒更多的面糊。

  7、煮大約兩分鐘或直到薄煎餅是金色的。看到氣泡形成,然後在邊緣彈出。當面糊邊緣的氣泡破裂,留下一個沒有立即關閉的洞時,輕輕地翻轉煎餅。

  8、将另一面煮至金黃,取出。每面再煎30秒的樣子即可。

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