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煎餅怎麼做?

美食更新时间:2025-02-24 17:11:20

　　1、食材：面粉500g、雞蛋2個、牛奶350ml

　　2、雞蛋放入碗中打至奶油狀。

　　3、把黃油融化在一個微波爐安全的碗裡。确保它完全融化了，大約一分鐘就足夠了。

　　4、把黃油和牛奶加到混合物裡。輕輕攪拌，在面糊中留下一些小塊幹原料。在完全光滑之前不要混合。

　　5、将煎鍋加熱至中低火焰。用不粘的噴霧劑，或者拍一拍黃油，這樣薄煎餅就不會粘。在平底鍋上灑上幾滴水。

　　6、将大約3湯匙倒入1/4杯面糊，從一個大勺子的頂端或從一個水罐裡倒到熱的烤架或油炸鍋上。最好先用較少的面糊，然後慢慢地往平底鍋上倒更多的面糊。

　　7、煮大約兩分鐘或直到薄煎餅是金色的。看到氣泡形成，然後在邊緣彈出。當面糊邊緣的氣泡破裂，留下一個沒有立即關閉的洞時，輕輕地翻轉煎餅。

　　8、将另一面煮至金黃，取出。每面再煎30秒的樣子即可。

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