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爆炒酸辣土豆絲的做法

美食更新时间:2024-07-27 23:14:53

爆炒酸辣土豆絲的做法?将土豆去皮洗淨，修整-一下，切絲，現在小編就來說說關于爆炒酸辣土豆絲的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

爆炒酸辣土豆絲的做法

将土豆去皮洗淨，修整-一下，切絲。

将切好的土豆絲泡涼水裡，防止土豆變黑。

青紅椒洗淨去蒂去筋膜，切絲備用。

鍋内加清水，放2克鹽。

放入切好的土豆絲，焯水撈出備用。

蔥姜蒜洗淨，蒜切沫，蔥姜切片。

剁椒切成沫備用。

鍋内下20克色拉油，大火将油燒至7成熱。

下蔥姜蒜，泡椒沫，煸炒出香味。

将青紅椒絲放入，炒半分鐘。

下焯好的土豆絲，大火爆炒。

放鹽，味精，雞粉，白醋。

大火翻炒1到2分鐘。

出鍋前淋香油，翻炒均勻即可關火。

酸辣土豆絲就做好了。

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