1、材料:黃油100克、面粉150克、芝麻少許、雞蛋液少許、白糖30克。
2、黃油100克,分成90克和10克備用,面粉150克備用。将90克黃油用微波爐加熱軟化,加入面粉60克攪拌成面團備用。将10克黃油也用微波爐加熱軟化成液體,加90克面粉,白糖和35ml的水攪拌好揉成面團備用。水油面團擀成面片,将油酥面團放在面片上。對折擀長再對折(如此總共三遍)。刷蛋液,灑芝麻,切成塊狀,然後捏成耳朵的形狀,放入鍋裡炸熟即可。
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