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豆角炖土豆

美食 更新时间:2024-12-29 20:32:41

  1、做法:五花肉切片,豆角撕去老筋去頭尾,土豆去皮切滾刀塊,蔥切片、姜切片;鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒,放入土豆、豆角翻炒均勻;加老抽、鹽調色調味,加适量清湯沒過肉菜,大火燒開,小火繼續炖煮約三十分鐘即可。

  2、豆角炖土豆是一道以豆角、土豆、五花肉作為主要原料,以蔥、姜、大料、花椒、料酒、老抽等作為配料制作而成的客家菜,口味清淡。

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