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大龍蝦做法教程油焖大蝦

美食更新时间:2025-08-15 19:14:39

市場買回蝦，動手直接開幹，轉的時間長了，有的餓了。

1，鮮活海蝦8兩左右，清洗兩次。清洗幹淨，據超市賣蝦的師傅說，這種海蝦不需要去蝦線。我這次就沒有去蝦線，應該可以的。

大龍蝦做法教程油焖大蝦（龍蝦季節好吃的油爆大蝦）1

蝦個大的話，我建議還是去掉蝦線為好，用牙簽從蝦背第三、四節結合部垂直蝦脊背紮進去（離蝦脊背2mm），往外挑出黑色的線就是蝦線。

大龍蝦做法教程油焖大蝦（龍蝦季節好吃的油爆大蝦）2

右手拿住蝦身，蝦頭朝下，左手擠蝦頭中的沙囊，邊擠邊用流水清洗。

大龍蝦做法教程油焖大蝦（龍蝦季節好吃的油爆大蝦）3

2 準備好調料汁：大蔥、姜、大蒜、醋和白胡椒粉、料酒（黃酒）、鹽、水。

大龍蝦做法教程油焖大蝦（龍蝦季節好吃的油爆大蝦）4

3 鍋燒熱，放适量的油（不需要放太多），五成熱後放蝦翻炒約2分鐘。待蝦變紅後，倒入調料汁繼續翻炒2分鐘。

4 繼續加番茄醬翻炒1分鐘。

大龍蝦做法教程油焖大蝦（龍蝦季節好吃的油爆大蝦）5

5 炒好後出鍋盛盤，也可加點水澱粉勾芡後出鍋。

大龍蝦做法教程油焖大蝦（龍蝦季節好吃的油爆大蝦）6

大家看顔色還可以，味道沒問題啊。不說了，我要吃飯了，喜歡我就關注我哦，每天分享美食菜譜做法的。

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