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自制裡脊肉怎麼做

美食 更新时间:2024-10-03 15:42:52

  1、将裡脊肉用刀切成2厘米寬、2--3厘米厚、3厘米長的肉條。

  2、面粉放入碗中,将雞蛋打入面粉中,加入适量(3--5克左右)鹽,用水和成糊狀,備用。

  3、鍋内倒入500克花生油,加熱至7、8成熱。将切好的裡脊肉條放入糊中,讓肉條充分黏裹上面糊,一根一根地放入油鍋中,煎炸。

  4、當肉片在油中漂起,顔色變成金黃色,将肉片從油鍋中撈起。香酥軟嫩的裡脊肉就出鍋了。

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