1、用料:精肉餡150克、胡椒粉少許、鹽1/2小匙、蔥少量、白菜杆五片、蒜香酸辣醬1大匙。
2、白菜杆過水後切成細粒把水份壓幹。
3、把白菜杆粒放入肉末内加白胡椒,鹽拌勻。
4、把留下的白菜杆切成條過水,盤成圓放入盤中。
5、把步驟三做成肉丸放入白菜杆盤成的圓中。
6、上鍋蒸20分鐘,把盤中蒸出的湯汁到入炒鍋,加入蒜香酸辣醬煮成濃汁,加入蔥,淋在肉丸上。
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