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蒜蓉醬的做法最正宗的做法

美食更新时间:2024-12-05 02:58:52

蒜蓉醬的做法最正宗的做法（蒜蓉粉絲蒸大蝦）1

1. 大蝦踢除蝦線。（從倒數第二節的空隙處紮入牙簽，挑出蝦線後就可以很輕松地整條抽出）

蒜蓉醬的做法最正宗的做法（蒜蓉粉絲蒸大蝦）2

2. 剪掉須子和腳

蒜蓉醬的做法最正宗的做法（蒜蓉粉絲蒸大蝦）3

3. 粉絲溫水泡軟後鋪在盤底備用

蒜蓉醬的做法最正宗的做法（蒜蓉粉絲蒸大蝦）4

4. 大蝦從蝦頭後第一節開始，用剪刀剪開蝦殼，留下最後一節不剪開

蒜蓉醬的做法最正宗的做法（蒜蓉粉絲蒸大蝦）5

5. 然後用刀從剪開的蝦殼處下刀，切開蝦肉，不要切段，然後裡面還會有黑色的蝦線，也處理掉

蒜蓉醬的做法最正宗的做法（蒜蓉粉絲蒸大蝦）6

6. 處理好的蝦按照這樣擺在粉絲之上

蒜蓉醬的做法最正宗的做法（蒜蓉粉絲蒸大蝦）7

7. 切蒜末、姜末混合起來

蒜蓉醬的做法最正宗的做法（蒜蓉粉絲蒸大蝦）8

8. 把一部分混合姜蒜末填入蝦背中

蒜蓉醬的做法最正宗的做法（蒜蓉粉絲蒸大蝦）9

9. 比較特殊一點的調料這這二位，蒸魚豉油、鮑魚汁，另外再加雞精、糖、料酒，少量水調和好汁

蒜蓉醬的做法最正宗的做法（蒜蓉粉絲蒸大蝦）10

10. 然後均勻灑在大蝦和粉絲上，上鍋蒸

蒜蓉醬的做法最正宗的做法（蒜蓉粉絲蒸大蝦）11

11. 蒸大約15分鐘關火

蒜蓉醬的做法最正宗的做法（蒜蓉粉絲蒸大蝦）12

12. 蒸好的蝦因為會收縮，所以無法保持原來的擺放形态，咱們把蝦的擺放形态重新調整一下。

蒜蓉醬的做法最正宗的做法（蒜蓉粉絲蒸大蝦）13

13. 鍋中加些底油，油熱下入剩下的姜蒜末炒至金黃，加料酒烹香，灑把小蔥馬上關火

蒜蓉醬的做法最正宗的做法（蒜蓉粉絲蒸大蝦）14

14. 趁油熱把姜蒜蔥末油澆到大蝦上，再灑些新鮮的小蔥和小辣椒末（不吃辣可以不灑）裝飾一下

蒜蓉醬的做法最正宗的做法（蒜蓉粉絲蒸大蝦）15

15. 這漂亮、美味、絕對拿得出手的蒜蓉粉絲蒸大蝦就完成啦

蒜蓉醬的做法最正宗的做法（蒜蓉粉絲蒸大蝦）16

16. 大家都來試試吧

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