金三峽幹鍋雞的正宗做法-tft每日頭條

金三峽幹鍋雞的正宗做法

美食更新时间:2025-03-04 05:31:10

金三峽幹鍋雞的正宗做法（好吃不過汽鍋雞）1

雲南有一道名菜

曆史悠久，享譽全國

甚至還跻身國宴

它就是汽鍋雞

金三峽幹鍋雞的正宗做法（好吃不過汽鍋雞）2

今天跟着雲南哈尼族姑娘

梯田上的蘭子

汽鍋雞是用蒸汽“蒸”出來的

雞肉酥爛、雞湯鮮美，味道醇厚

做法也并不難

首先把雞腿剁小塊

金三峽幹鍋雞的正宗做法（好吃不過汽鍋雞）3

加入料酒、鹽、八角、花椒、生抽

抓勻腌制2小時

金三峽幹鍋雞的正宗做法（好吃不過汽鍋雞）4

腌好的雞塊放入汽鍋

加入蔥段、姜片

金三峽幹鍋雞的正宗做法（好吃不過汽鍋雞）5

汽鍋放在蒸鍋上

蒸鍋周圍可用毛巾包嚴

防止蒸汽流失

小火慢炖2小時就可以出鍋了

金三峽幹鍋雞的正宗做法（好吃不過汽鍋雞）6

汽鍋雞除了雞肉鮮美

關鍵在于湯

汽鍋裡不能加入任何水

完全是利用蒸汽高溫加熱

所以湯汁比一般的雞湯濃郁

顔色也更深

金三峽幹鍋雞的正宗做法（好吃不過汽鍋雞）7

最正宗的汽鍋雞

就是像梯田上的蘭子做的一樣

用最簡單的食材

回歸最原始的本真

品嘗原汁原味的美好

金三峽幹鍋雞的正宗做法（好吃不過汽鍋雞）8

您平時如何用雞肉烹饪？

您希望在@央視三農的“村村VLOG”

看到哪位視頻創作者？

您有哪些家鄉的趣事想和我們分享

歡迎下方評論區參與互動留言

視頻來源丨央視三農新聞矩陣：一點資訊

本期編輯 | 姜思羽（實習）

央視三農出品（ID:yangshisannong）,轉載請注明出處

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食最簡單的入味美食
一提起湖南人，大家的第一個印象就是：能吃辣！說起湖南的美食，那可就多了，什麼剁椒魚頭、血鴨、幹鍋雞、燒辣椒擂皮蛋、辣子雞、農家炒肉.....哇哦，是不是口水都下來了。确實，湖南好吃的美食，不管菜還是零食小吃，通常都離不開辣椒的點綴，湖南人似... 2022-11-15
美食鲫魚湯怎麼做好吃
鲫魚湯怎麼做好吃?在魚身上正反面各斜切兩刀，用生姜片在魚身上擦拭去腥，我來為大家講解一下關于鲫魚湯怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!鲫魚湯怎麼做好吃在魚身上正反面各斜切兩刀，用生姜片在魚身上擦拭去腥。鍋内倒油，在油鍋裡撒點鹽，小火煎魚至兩... 2022-06-02
美食安慕希酸奶該怎麼做才好吃
我相信，很多人都愛喝安慕希酸奶，它的口味衆多，有原味、藍莓味、草莓味和香草味，所以它的受衆群體特别廣。它的奶味濃醇，營養豐富，很多人都把它當作早餐直接喝，這實在是有點浪費。它的單價并不低，除此之外，它的分量也比較濃，直接喝的話有人嫌太酸，而... 2023-03-25
美食香芋蒸排骨最簡單的做法
在廣東喝早茶，有三樣美食是很多食客的必點。分别是蝦餃、豉汁鳳爪和香芋蒸排骨。而其中的香芋蒸排骨口感爽滑、鮮美多汁、入口脫骨，真可謂是人間美味。很多人問為什麼自己在家裡蒸出來的排骨達不到這種效果呢？那是因為沒有掌握正确的方法。今天，我們就将酒... 2022-11-15
美食炸豬排的吃法
暑假了，神獸天天在家點菜，迫不得己展示一下我不凡的廚藝。早上在電視看到豬排嚷嚷着說想吃，想着外賣還不如在家做健康一些。就搗鼓一下。By詩飯飯用料豬裡脊300面粉約100克雞蛋1個面包糠約100克蚝油1勺生抽1勺白糖半勺胡椒粉1勺姜2片做法步... 2023-03-18
美食煎牛排需要什麼調料
煎牛排需要什麼調料?煎牛排，基本都是采用福清、黑胡椒粉、植物油、紅葡萄酒、檸檬水，能夠讓肉質地細嫩，利潤最大化地展現原生态，我來為大家講解一下關于煎牛排需要什麼調料?跟着小編一起來看一看吧!煎牛排需要什麼調料煎牛排，基本都是采用福清、黑胡椒... 2022-06-19
美食馬來西亞美食小吃有哪些
馬來西亞的美食受到很多地區美食的影響，包括中國美食、印度美食和馬來美食。在某些方面，它類似于印尼美食，兩國有許多菜肴是一樣的。接下來，我們來盤點一下馬來西亞Top40的美食吧！（排名不分先後）印度炒面這是一道印度穆斯林食物，由黃面條、牛肉或... 2023-04-01
美食香菇炖雞湯怎樣炖才好吃
大家好，這裡是第一名廚。今天分享一道香菇炖雞的做法，香菇炖雞是江蘇省的特色傳統名菜，屬于蘇菜中比較有特色的一道菜肴，制作原料有雞，香菇，筍等。香菇炖雞這道菜營養豐富，特别适合秋冬進步，香菇與雞肉炖在一起，香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作... 2022-12-06
美食魚丸怎麼炒做好吃又簡單
魚丸怎麼炒做好吃又簡單?将洋蔥剝去老皮，切成小丁；蒜切成蒜末，下面我們就來說一說關于魚丸怎麼炒做好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!魚丸怎麼炒做好吃又簡單将洋蔥剝去老皮，切成小丁；蒜切成蒜末。鍋内放入适量食用油，油熱之後下入蒜末... 2022-07-16
美食如何炒河粉又好吃又簡單
如何炒河粉又好吃又簡單?，今天小編就來聊一聊關于如何炒河粉又好吃又簡單?接下來我們就一起去研究一下吧!如何炒河粉又好吃又簡單紅椒去頭尾切開去辣莖切絲備用其他食材也切好啦～熱火下油，雞蛋打碎入鍋，盛起，依次下紅椒絲、火腿腸、韭黃段翻炒炒至紅椒... 2023-01-03
美食西紅柿炒肉
Hello，大家好，今天給大家分享一道好吃又下飯的快手菜，西紅柿炒土豆片，喜歡吃西紅柿和土豆的小夥伴可以試一下，酸酸的，很好吃，下面就給大家說一下具體的做法吧！所需食材：土豆兩個，西紅柿兩個，大蒜2個菜地裡現摘的西紅柿首先把土豆切片，西紅柿... 2022-12-30
美食蒸帶魚的做法水燒開還是冷水蒸
帶魚還是新鮮的好，海邊最不缺的就是新鮮的魚，漁民每天都會出海，下午會來到市場販賣。那鮮美的海魚，不一會就會登上各家的餐桌，以最鮮美的姿态呈現給人們。也因為如此，清蒸魚在這裡也就成了尋常百姓的家常菜。大連這個地方是北方帶魚的主要産地，比之舟山... 2022-12-04
美食無花果裡面的汁
現在正是無花果成熟的季節。我家門口就有一棵無花果樹。女兒和小夥伴常在樹下玩。無花果熟了鄰居都常來摘着吃。但是！一天我閑着沒事去修剪枝葉，女兒便在樹下玩。大家都知道無花果樹汁是白色的，樹汁從樹上滴下來滴到女兒手上，用手揉了眼睛，一會就聽她哭着... 2022-11-03
美食白蘿蔔的紅燒做法
所謂冬吃蘿蔔夏吃姜，冬天就是要多吃蘿蔔，過年油膩吃多了，來碗紅燒蘿蔔肯定受歡迎?過年擺盤當然要用心的，平時就盛出來就可以啦！By流光舞用料白蘿蔔一根400g左右蔥花适量鹽1小匙糖2小匙油适量生抽2勺老抽1勺蚝油1勺做法步驟1、白蘿蔔洗淨去皮... 2023-01-08
美食青椒炒雞胸肉四川做法
泡椒炒雞胸肉，香辣開胃熱量低，好吃又下飯，是健身人士的的首選。健身熱潮，在家跳健身操、暴汗又燃脂。健身教練提醒大家，補充蛋白質要多吃雞胸肉，少吃紅肉。運動健身喜歡吃的雞胸肉，不一定要水煮，加泡辣椒炒，醬香微辣，好吃又下飯。很多人提到雞胸肉，... 2022-11-03
美食木耳炒熟了隔夜能吃嗎
木耳炒熟了隔夜能吃嗎?炒木耳是一道非常美味的家常菜，很多家庭在晚飯的時候都會做一道實際上，熟木耳放一晚上是可以吃的，下面我們就來說一說關于木耳炒熟了隔夜能吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!木耳炒熟了隔夜能吃嗎炒木耳是一道非常美味的家... 2022-06-04
美食涼拌皮蛋放哪些調料
導語：做涼拌皮蛋時，調料别弄錯，有3種調料不可少，吃着不澀口香噴噴到了冬天，天氣很冷，但到了吃酒席的時候，我們還是很願意吃一些涼菜，在我的老家，每次請客吃飯，首先要做一桌子涼菜，沒有一個熱菜，全是下酒菜，大冬天也是如此，看上去冰冰涼，可我們... 2022-11-09
美食紅薯粉怎麼炒不結坨
紅薯粉怎麼炒不結坨?想要炒出來的紅薯不粘，可以将其浸泡一段時間，同時在水中加入少量的白醋，接着将其撈出來加入食用油，攪拌均勻，最後放入鍋中大火爆炒即可，我來為大家科普一下關于紅薯粉怎麼炒不結坨?以下内容希望對你有幫助!紅薯粉怎麼炒不結坨想要... 2022-06-20
美食蚝油杏鮑菇怎麼炒才好吃
用料：杏鮑菇500g，青辣椒3個，小米椒3個，小蔥1根，蒜4瓣，澱粉半茶匙，蚝油2勺，鹽半茶匙，雞精少許。步驟：1、先把杏鮑菇清理好沖洗幹淨，先切段再豎起來切成菱形片，杏鮑菇切片不需要太薄，厚一些的口感比較嫩；2、燒熱炒鍋，倒入适量油，溫熱... 2023-03-21
美食空氣炸鍋都可以做什麼美味
宅家這麼久，太懷念炸雞、薯條、烤翅的味道了，焦香酥脆，沒有人不愛吃吧，但是一想外面小攤販反複使用的油，冒着長胖風險，還沒吃爽，這波太虧了！現在空氣炸鍋流行起來了，它不是傳統的“油炸”，而是用熱空氣讓食物變熟，變松脆。不加一滴油，就能讓食物變... 2022-11-17
美食大醬雞蛋面的做法
中午着急吃一口飯，又要兼顧營養和美味？那快來試試這道雞蛋醬面吧～營養和色香味俱全！By心型圈圈兒用料雞蛋4個鹽1勺青椒1個紅椒1個生抽1勺老抽1勺黃豆醬2勺面條500克做法步驟1、準備配料：青椒、紅椒、洋蔥全部切丁雞蛋打散備用2、調制料汁：... 2023-02-06
美食珍珠雞剝皮炖湯
雞胗是指家雞的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，該品為傳統中藥之一，用于消化不良、遺精盜汗等症，效果極佳。我記得小時候家裡每逢過節或者有客人到訪，父母都會把自家養的又大又肥的大公雞或者老母雞殺了吃肉或者熬湯喝，那個時候這個雞頭啊，雞爪子啊... 2023-02-09
美食蒸面怎麼做
蒸面怎麼做?主料：豆角600g，豬肉500g，面條600g輔料：油适量，鹽适量，姜15g，八角2個，老抽20ml，大蔥半根，現在小編就來說說關于蒸面怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!蒸面怎麼做主料：豆角600g，豬肉500g... 2022-07-31
美食不上火又清熱的零食
生活中，我們經常會吃一些容易上火的食物。假如你有一下症狀，那麼你很有可能上火。比如胃火可以有胃疼、大便幹、口臭等症狀，肺火可以有咯血、咳嗽、黃痰等症狀，肝火會有一些煩躁、失眠、女性會有乳房脹痛，心火就會心悸失眠、心煩。下面給你介紹10種敗火... 2023-03-20
美食辣炒炸豆腐的做法
準備材料：内酯豆腐1盒，青椒50克，熟筍片10克，面粉20克，蔥片、姜末共12克，鹽3/5小匙，味精1/5小匙，醬油1小匙，白糖1/2小匙，醋、料酒各1小匙，鮮湯800克，水澱粉10克，植物油800克（實耗35克）開始制作：1将内酯豆腐切長... 2022-11-25
美食正宗老式焖子做法
正宗老式焖子做法?，我來為大家科普一下關于正宗老式焖子做法?以下内容希望對你有幫助!正宗老式焖子做法醬用水化開備用雞蛋攪勻，加入溫水、化開的醬、切好的辣椒丁、花椒粉拌勻上屜大火蒸15~20分鐘即可出鍋。, 2022-11-06
美食四川羊肉怎麼炒好吃又簡單
四川羊肉怎麼炒好吃又簡單?準備羊肉250g，蔥白3顆，香菜2顆，鹽2g，生抽5g，白糖2g，香油2g，米醋3g，料酒5g，老抽2g，下面我們就來說一說關于四川羊肉怎麼炒好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!四川羊肉怎麼炒好吃又簡單... 2022-07-17
美食教你做肚包雞
教你做肚包雞?，現在小編就來說說關于教你做肚包雞?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!教你做肚包雞母雞，豬肚洗幹淨枸杞百合蓮子枸杞蔥姜蒜塞到雞肚子裡把雞塞到豬肚裡，縫合口放入砂鍋豬肚和圖二紅棗等配料大火煮開，小火炖一個小時，一次性加滿... 2022-12-09
美食普洱生茶需要煮嗎
普洱生茶需要煮嗎?普洱生茶不需要煮，用100度的熱水沖泡為佳，可以激發普洱生茶的香氣，我來為大家講解一下關于普洱生茶需要煮嗎?跟着小編一起來看一看吧!普洱生茶需要煮嗎普洱生茶不需要煮，用100度的熱水沖泡為佳，可以激發普洱生茶的香氣。普洱生... 2022-06-18
美食藕粉的神仙吃法簡單又好
藕粉的神仙吃法簡單又好?，下面我們就來說一說關于藕粉的神仙吃法簡單又好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!藕粉的神仙吃法簡單又好将牛奶倒入鍋中，小火慢熬。(糖根據個人口感而定不加也可以)藕粉倒入水中加入一碗水，攪拌均勻，倒入鍋中。加熱到奶... 2023-01-26

tft每日頭條

> 美食

> 金三峽幹鍋雞的正宗做法

金三峽幹鍋雞的正宗做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注