小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃-tft每日頭條

小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-21 01:13:16

　　快過年了，今天跟大家分享一道果仁香酥小河蝦的做法，殼兒酥脆，很入味，特别好吃。這道菜招待客人也很不錯，跟平時吃的白灼小河蝦和油爆小河蝦，味道完全不一樣，沒吃過的朋友趕快試試吧!

小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃（小河蝦這樣做殼兒酥脆）1

　　用料：

　　小河蝦，花生米，大蒜，生姜，小蔥，油辣子，生抽，蚝油，蜂蜜，黑胡椒碎，米醋，鹽，油，水，澱粉。

小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃（小河蝦這樣做殼兒酥脆）2

　　做法：

　　小河蝦清洗幹淨，瀝幹水分，倒入大碗中，加一點鹽拌勻。

小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃（小河蝦這樣做殼兒酥脆）3

　　往碗中加入适量的澱粉，抓拌均勻，使每個小河蝦表面都均勻地裹上澱粉。

小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃（小河蝦這樣做殼兒酥脆）4

　　将花生米倒入鍋内，小火慢炒，炒到花生米皮能夠輕松搓掉，出鍋。

小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃（小河蝦這樣做殼兒酥脆）5

小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃（小河蝦這樣做殼兒酥脆）6

　　搓掉花生米皮，放入保鮮袋當中，用擀面杖把花生米擀碎。

小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃（小河蝦這樣做殼兒酥脆）7

　　調汁：取一小碗，放入小半勺的黑胡椒碎、3勺生抽、1勺蚝油、半勺油辣子、1勺蜂蜜、一勺米醋，2勺清水，攪拌均勻。

小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃（小河蝦這樣做殼兒酥脆）8

　　鍋内倒油，将油溫燒至能夠感覺到明顯的熱度，倒入小河蝦炸制。

小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃（小河蝦這樣做殼兒酥脆）9

　　炸到小河蝦變色，表殼兒變脆，撈出小河蝦。

小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃（小河蝦這樣做殼兒酥脆）10

　　油溫繼續加熱，把油燒熱一點後，将小河蝦再複炸一遍，炸到鍋内的油花變小，這個蝦已經炸得特别酥脆了，撈出炸好的小河蝦。

小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃（小河蝦這樣做殼兒酥脆）11

　　鍋内留底油，下蔥、姜、蒜末炒香，倒入調好的醬汁，攪拌均勻。熬制鍋内的湯汁變得濃稠。

小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃（小河蝦這樣做殼兒酥脆）12

小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃（小河蝦這樣做殼兒酥脆）13

小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃（小河蝦這樣做殼兒酥脆）14

　　把炸好的小河蝦倒入鍋内，翻炒均勻。

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小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃（小河蝦這樣做殼兒酥脆）16

　　最後撒上花生碎，翻炒均勻即可出鍋。這道果仁香酥小河蝦就做好了，不管放多久，這道小河蝦吃起來都是酥酥脆脆的，不會變軟，而且小河蝦特别的入味。

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小河蝦怎麼清洗怎麼做好吃（小河蝦這樣做殼兒酥脆）18

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