tft每日頭條

 > 美食

 > 海上明珠的做法

海上明珠的做法

美食 更新时间:2024-08-11 18:20:42

  1、日本豆腐适量、魚肉适量、蝦仁适量、生菜适量、蔥姜适量、澱粉适量、料酒适量、食鹽适量。

  2、魚肉用清水清洗幹淨,切成小塊放入碗中,再加入洗好的蝦仁,調入1/2湯勺的料酒和少許食鹽,加入幾根姜絲兒,抓勻腌制片刻。

  3、腌制好的魚蝦剁成較粗的肉糜。(要有顆粒形,不能剁得很爛),加入半湯勺的水澱粉,攪拌均勻。

  4、日本豆腐去掉頭尾取中間段(頭尾可以另做一道菜),一分為三切成三段,把豆腐的中間挖空,呈小碗狀。 把蝦仁和魚肉做成橢圓形的小丸子,裝入豆腐中,輕輕按壓,使小丸子和豆腐吻合。

  5、入蒸箱,100度蒸5分鐘。

  6、取出裝盤,盤子裡的原湯加入少許水澱粉勾成薄芡,淋于菜肴中,然後撒上少許香蔥末增味與點綴即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved