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泡椒豬腳如何做

美食 更新时间:2025-02-24 14:00:02

  1、豬蹄一隻,泡椒100克、蔥姜、花椒八角、香葉。草果小茴香豬蹄剁切大塊,過水出沫,處理幹淨。

  2、豬蹄蔥、姜、料酒和所有調料放入鍋中,煮爛,或用高壓鍋壓軟。

  3、煮爛的豬蹄,撈出放入大碗中。

  4、鍋中放少許油,下花椒粒爆香。

  5、放入泡椒和煮豬蹄剩下的湯汁,加入鹽調味,大約煮3分鐘差不多了。

  6、将煮好的湯,倒入盛有豬蹄的碗中。

  7、泡好後放入冰箱冷藏,一般一天後就可以食用。

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