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簡單春卷的做法

美食 更新时间:2024-10-21 07:08:36

  1、食材:春卷皮1斤、豌豆尖1斤、肉500g、豆粉少許、鹽1包、雞精适量。

  2、把豬肉和豌豆尖清洗幹淨,剁碎後放到容器裡攪拌均勻,加适量的鹽和雞精調攪。春卷的餡就制作完成了。不喜歡豌豆尖的朋友可以換韭菜、地菜等。

  3、取兩勺的豆粉,放入碗中,加入适量的水攪拌均勻,這豆粉水是封口使用的,增加粘性。

  4、取一張春卷皮攤開,把調制好的肉餡放在皮的中下方,肉餡呈長方形狀,如下圖所示。肉餡不宜放太多。

  5、從皮的下方卷起,把肉餡卷在裡面,變成一條長方形狀。

  6、待剩餘皮三分之二處,我們把皮的左右兩邊向中間折疊,然後繼續把剩餘的皮卷起來。

  7、剩餘最後一圈皮,我們把豆粉水粘到皮的邊緣,然後收尾卷起。這時一個長方形的春卷就做好了。包好後可以下鍋炸出美味的春卷了。

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