1、買一隻新鮮的三黃雞,不要太大,3斤左右。然後洗幹淨晾幹。
2、把雞的身上紮洞,為了入味和烤熟。裡外塗抹均勻自己喜歡味道的調料,奧爾良風味啊之類的。
3、大蔥切段,姜切片,蒜切片,然後塞進雞的肚子裡。
4、把雞用保鮮袋封上腌制,也可以按摩一下,便于入味。
5、把烤箱預熱180度,然後放入腌制好的雞30分鐘。時間到了拿出來之後刷上一層蜂蜜,這樣再烤皮就會脆。
6、再放入烤箱,烤20分鐘即可了。
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