1、主要食材:鮮蝦,粉絲。
2、輔料:幹蝦米、菜椒。
3、鮮蝦剝殼留尾,蝦米、粉絲泡發,菜椒切絲。
4、開油鍋爆炒蝦米5分鐘,濺入一大碗開水,滾至湯變白,倒入粉絲,煮至剛剛幹水,舀起。
5、再開油鍋,爆炒鮮蝦至變色,放入青椒炒至變軟,調味,将粉絲倒入,二者在鍋内兜勻即可。
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