1、準備食材:曲麻菜、香油、鹽、白糖、米醋、醬油、雞精、紅椒、蒜。
2、曲麻菜擇去老葉和根洗淨。
3、鍋中燒開水放入曲麻菜焯熟。
4、撈出冷水浸泡2分鐘,去除苦澀味。
5、将炒好水的曲麻菜擠淨水分,切成段。
6、紅椒切絲,蒜切粒。
7、曲麻菜、紅椒絲、蒜粒放入盤中。
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