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綠辣椒怎麼保鮮

美食 更新时间:2024-07-05 12:48:16

  1、取一幹淨的保鮮袋,并且在保鮮袋的中下部紮一些小孔,這些小孔主要為了給辣椒透氣。然後将辣椒放入保鮮袋中(注意不要用力蹭辣椒表皮,容易加速變質),把保鮮袋紮起來。每周觀察保鮮袋,将壞掉的辣椒剔除,注意通風。

  2、取一個缸,最好用中小型的(如果缸太大,辣椒放太多容易滋生細菌,加速變質,辣椒放太少,由于缸内有大量空氣,空氣中的細菌會加速辣椒變質)。把缸洗幹淨并消毒,晾曬幹,可在缸底放一層細沙。把辣椒尖向下,一層層鋪在缸内,并用細沙覆蓋,最後在缸口封上一層保鮮膜。

  3、先挖溝,大小視辣椒多少而定,不宜太大(同時放太多辣椒容易變質),在溝的底部平鋪一層細沙,将辣椒以尖向下,已超出鋪在溝内,并用細沙覆蓋住,不用鋪太滿,太易接觸到空氣,容易變質。注意觀察,及時剔除壞的。

  4、将辣椒裝箱,記得在箱底鋪上一層細沙。辣椒不用清洗,洗過的辣椒因為破壞了辣椒表皮的天然保護層,會加速變質。将辣椒尖向下鋪在箱裡,最後用一層細沙将辣椒埋住,以起到隔絕空氣的作用,延長保鮮期。

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