1、原料:雞爪4-5個、香糟鹵适量、涼開水适量、料酒少許。
2、備好食材,雞爪剪去指甲洗淨備用,香糟鹵備好。
3、鍋内加入适量清水,下雞爪,料酒焯熟。
4、焯至雞爪熟,撈出沖洗幹淨備用。
5、沖洗幹淨後過涼開水瀝幹備用。
6、放入保鮮盒裡,加入沒過食材的香糟鹵放冰箱冷藏過夜。
7、浸泡一夜的雞爪,明顯上色入味。
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