1、土豆,洗幹淨去皮切成筷子粗細的土豆條,把這些土豆條泡在加了鹽和雞精的涼水裡,放入澱粉攪拌然後控幹置入冰箱裡冷凍。
2、先将薯條用溫油炸熟透,撈起薯條。
4、再将油加熱到冒煙(不要冒得太厲害,否則會變焦)
5、重新将薯條倒入去,待薯條變硬即可。
6、吃時可蘸上番茄沙司或椒鹽,真是美味可口。
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