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平底鍋攤薄餅的技巧

美食 更新时间:2024-11-27 17:49:43

  1、燒熱平底鍋,倒入适量的食用油,端起鍋傾斜轉動,讓油布滿鍋底;

  2、舀兩勺的攪拌好的面糊倒入鍋中,倒的時候要注意不要集中到一個位置,要向四周攤開,然後再雙手端起鍋傾斜轉動,讓面糊緩緩向四周流動,布滿鍋底,用鏟把不均勻的地方攤薄。

  3、中火烙20秒左右,餅皮邊緣慢慢的翹起,就可以翻面了。

  4、另外一面也繼續烙15~20秒左右,就可以出鍋了。

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