1、将豬大腸沖洗幹淨後,加入鹽和面粉反複揉搓,再沖洗幹淨;接着加入料酒反複搓洗,最後用淘米水來清洗。
2、将豬大腸翻過來,在水中加入醋和明礬來搓洗,然後依次用淘米水、酸菜水來清洗。
3、在豬大腸上撒上适量生粉、食鹽,抓洗幹淨後再次抹上生粉、食鹽和醋來搓洗,最後清洗幹淨即可。
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