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做花生曲奇餅竅門

美食 更新时间:2024-08-14 17:35:48

  1、首先把黃油軟化後,加糖粉用打蛋器打發至顔色稍稍變淺,體積膨松。

  2、加入打散的雞蛋,繼續用打蛋器攪打,讓黃油和雞蛋完全融合,加入花生醬。

  3、用打蛋器攪打,使花生醬和黃油徹底混合均勻,篩入低筋面粉。

  4、用橡皮刮刀輕輕翻拌,拌成均勻的餅幹面團,将面團放案闆上稍稍揉搓幾下,再搓成兩根小長條,蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍室半小時成形。

  5、把凍硬的長條切成厚約0.8cm的小圓片,拿一把叉子在小圓片上按壓一下成條痕,做好的小餅幹擺在鋪了油紙的烤盤上。

  6、放入預熱好180度的烤箱中層上下火烤焙,18分鐘左右餅幹出爐,稍涼裝入密封盒保存。

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