1、牛肉(火鍋片)300克,青蒜2根,紅辣椒1個,姜4片。
2、調味料:沙茶醬3大匙,醬油、酒各1。5大匙,糖、芥末各1小匙,水3大匙。
3、青蒜洗淨、瀝幹、切斜片;紅辣椒橫剖、去籽、切斜片;姜切絲。
4、調味料充分拌勻備用。
5、鍋内倒2大匙色拉油燒熱,炒香蒜白、辣椒、姜,放入牛肉炒勻,加入調味料炒至肉熟,最後加入青蒜炒勻即可。
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