1、挑選櫻桃時将有蒂與無蒂的櫻桃區分開,将新鮮的和不新鮮的櫻桃區分開。
2、用紙張擦拭有蒂的櫻桃,使其表面保持幹燥,放在籃子裡備用。将無蒂的櫻桃洗淨,放在籃子裡瀝幹水分。
3、在紙盒裡鋪一層餐巾紙,放上擦試過的櫻桃,如此反複直至櫻桃裝完,再在櫻桃上鋪上一層紙巾。将先前挑好的不怎麼新鮮的櫻桃洗淨,裝入果盤中現吃。
4、将鋪好紙巾的櫻桃放入冰箱冷藏保存。
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