1、花螺洗幹淨,并瀝幹水,蔥洗淨,切段備用,姜去皮,切片備用。
2、鍋洗淨後放在爐上烘幹水份,熱鍋後下油,熱油後放進切好的蔥段和姜片,并倒入黃酒。
3、加水适量的清水,蓋上鍋蓋,大火把水煮開,倒入花螺,并蓋上鍋蓋,大火煮開後,約再煮3分鐘左右即可。
4、倒出裝碟,配上您喜歡的醮料,新鮮,美味,就是這麼簡單。
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