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正宗曬姜的方法

美食 更新时间:2024-12-17 16:39:27

  1、首先要選取老生姜,老生姜裡面的姜黃素含量高,老生姜的上市時間大約是10月底以後的挖出來的生姜可以用來制作,

  2、把生姜用小刷子刷去外面的泥土,清洗幹淨,晾幹,

  3、然後放入蒸籠,每次蒸15分鐘左右,如果家裡有蒸飯的習慣,也可以放在飯鍋裡面一起蒸,吸收了米飯的營養,這樣蒸出來的生姜效果更好

  4、把蒸好的生姜趁熱切成片,放在陽光下暴曬,記住一定要放在陽光下,不能夠陰幹或者吹幹,

  5、然後反複的蒸 ,反複的曬,達到9次,生姜的顔色也會越來越深,

  6、最後曬幹的生姜可以用密封容器保存,使用的時候可以用生姜配合紅糖泡茶喝,對于驅寒,祛濕,溫陽,具有很好的效果。

  7、可以把生姜打成粉,這樣更容易吸收,需要注意的是,不要在晚上服用生姜,容易影響睡眠。

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