tft每日頭條

 > 美食

 > 茄子拌雞絲的做法

茄子拌雞絲的做法

美食 更新时间:2024-11-14 11:25:53

  1、雞胸肉切成薄片,蔥蒜切末、紅椒切小粒、茄子去皮切成絲(稍微粗一些)。

  2、清水煮開,關火,放入雞肉片,蓋上鍋蓋,燙熟。(這樣雞肉吃起來不會柴,而且隻要水溫過70度,就不用擔心細菌的問題)。

  3、燙熟的雞肉撈出晾涼,撕成絲,放冰箱冷藏20分鐘(這是讓雞肉口感更好的一個好方法)

  4、茄子絲隔水蒸7分鐘左右,取出将茄子出水倒掉,趁熱放少許鹽拌勻(少量鹽,待會兒還要加生抽的),晾涼。

  5、将冷藏過的雞絲取出跟茄絲、蒜末、蔥末、紅椒粒拌在一塊兒,加适量生抽、麻油、少許糖(糖隻要放一點點提鮮,也可以不放的),拌勻即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved