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蔥花酥油餅怎麼做

美食 更新时间:2025-02-08 03:08:07

  1、首先需要和面發面,作餅面團一定要和的軟一些。

  2、将蔥切碎,舀一勺豬油,加入五香粉、鹽、雞精、雞汁等拌勻,用豬油做出的餅很香很酥,沒有的話直接用食用油也是可以的。

  3、将面團擀成圓形薄餅狀,越薄越好。

  4、将攪拌勻的蔥油均勻的抹在餅上。

  5、從餅的圓心位置往外割開一道,從一邊卷起。

  6、将餅沿着中心卷起一圈,成圓錐的形狀。

  7、卷起後将接口處都捏實,底部也要捏在一起,不要将蔥油漏在外面。

  8、将面團重新擀成圓餅狀。

  9、将高壓鍋鍋底抹上一層油,将餅加入。

  10、将高壓鍋蓋子扣好,啟動無水焗功能。

  11、中途按下取消鍵,将蓋子打開将餅翻面再次按下無水焗功能,烙10分鐘左右即可。

  12、直到餅表面金黃,完全熟透就可以了。

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