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八爪魚怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2025-01-11 06:56:52

  1、材料:八爪魚1斤、鹽适量、辣椒5個、蔥适量、姜3片、白糖1茶匙、味精、豆瓣醬适量、蒜3瓣、蒜蓉辣醬适量、生抽2勺、料酒适量。

  2、八爪魚洗淨,去牙齒、墨汁,沖洗幹淨,下鍋焯一下,變黃撈出。

  3、鍋中放油,辣椒、花椒,放入蔥姜爆香,放入豆瓣醬、蒜蓉辣醬、耗油、料酒、生抽。放入八爪魚,煸炒。

  4、加入适量清水、雞精、白糖,小火燒5分鐘,大火收汁。出鍋撒點香蔥末即可。

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