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竹荪煮面怎麼做

美食 更新时间:2024-05-14 14:04:01

  1、主料:羊肉50克、竹荪4根、茼蒿30克、面條40克。

  2、輔料:鹽少許。

  3、竹荪提前20分鐘用溫水泡發。

  4、将羊肉切成小塊。

  5、然後将羊肉涼水入鍋,焯至顔色變白後撈出。

  6、另起一鍋,水燒開後放入茼蒿焯30秒左右。

  7、茼蒿焯完後放入冷水中,然後撈出。

  8、然後将茼蒿切碎。

  9、竹荪泡發好後,切成小塊。

  10、水燒開後,放入焯好的羊肉,大火煮沸,然後小火慢炖30分鐘。

  11、然後倒入竹荪,繼續炖20分鐘。

  12、再将面條倒入鍋中。

  13、繼續小火慢煮10分鐘。

  14、最後倒入切碎的茼蒿即可出鍋。

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