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香草杏仁餅幹如何做

美食 更新时间:2025-01-28 11:17:09

  1、将黃油軟化,加入糖粉打至顔色略淺,體積變輕盈。

  2、分3次加入蛋液打至體積更加輕盈蓬松感,加入香草籽攪打均勻。

  3、加入杏仁粉攪拌均勻。

  4、加入過篩的低粉和泡打粉攪拌一會,然後用手和成面團。

  5、将面裝進保鮮膜袋裡,按壓平整,入冰箱冷藏2個小時至面團變硬。

  6、将面團從冰箱取出,先切成條,再切成片,每塊約6克重的小餅幹胚。

  7、餅幹胚鋪入烤盤,撒上适量白沙糖,用手指頭或者擀面杖壓一壓。

  8、送入預熱好的烤箱,放中層,上下火齊烤,170度15分鐘。

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