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娃娃菜炒粉絲步驟

美食 更新时间:2024-12-23 17:07:21

  1、食材:娃娃菜1棵、粉絲1卷、鹽适量、油适量、蒜2瓣、生抽适量。

  2、娃娃菜掰開一瓣一瓣的,放在淘米水中泡10分鐘。

  3、将娃娃菜洗幹淨放在菜籃子裡瀝幹備用!粉絲放在碗中加水淹過粉絲,泡10分鐘。

  4、将瀝幹的娃娃菜一片一片的去跟部分,4片左右摞在一起平整的切絲!切好了放在菜籃子裡備用。

  5、取出蒜頭,拍扁剁碎,備用!此時粉絲也泡的差不多了,從水裡拿出來沖洗一遍,放在無水的盤子裡備用。

  6、熱鍋,放油,下蒜,爆香。

  7、放娃娃菜下去翻炒均勻,加鍋蓋焖1分鐘放娃娃菜出水。

  8、1分鐘後打開鍋蓋,用木鏟将娃娃菜推到一邊,下粉絲!待粉絲吸收一部分水,用木鏟将粉絲翻炒分散開來與娃娃菜混合。

  9、加入适量的鹽和生抽,繼續翻炒均勻後關火起鍋。

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