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生蚝怎麼處理

美食 更新时间:2025-01-11 04:00:46

  1、清洗:生蚝的外表是比較鋒利的,所以在進行清洗準備的時候就需要準備一雙皮手套,這樣來保護自己,以免在處理的時候鋒利的外殼劃傷了自己的手。

  2、浸泡:準備一些蘇打水,然後把生蚝泡入蘇打水内,泡上一段時間之後可以打撈上來,用清水進行再次沖洗,也可以先去掉外殼,之後放點油,再用手進行抓洗,刷洗完之後再次沖洗。

  3、洗幹淨之後,取一把窄而長的刀,直接插入生蚝外殼的縫内,然後隻需要用力擰刀把即可打開外殼。

  4、見到肉的時候可以用食鹽和清涼水進行混合,取适量放入容器,放入生蚝。

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