家常豆腐怎麼做好吃?鍋中倒入适量的菜油,加入花椒粒炒出香味,我來為大家科普一下關于家常豆腐怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
鍋中倒入适量的菜油,加入花椒粒炒出香味。
豆腐放在左手的掌心,一塊一塊地削下來平鋪在鍋中油煎。
煎到豆腐一面金黃色時,再輕輕地翻到另一面,煎至金黃,加入幹紅辣椒段炒香。
加入一勺鹽、三勺生抽、一勺老抽,鍋邊淋入少許的清水,大火燒開。
再中小火炖10分鐘,炖時不要加蓋,以免豆腐上會生小孔,影響口感。
豆腐煮入味後,再加入少許的雞精,撒上一小把蒜花即可。
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