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果膠的食用方法

美食 更新时间:2024-11-25 18:26:52

  1、椰汁水晶凍

  (1)将水蜜桃罐頭打開,去除少許的水蜜桃用花形餅幹模印出花的形狀後放入模型中;

  (2)将準備好的果膠預留少許,其餘的平均放入模型中;

  (3)待果膠稍微凝固;

  (4)将果膠、椰漿、奶水一起煮開,倒入模型中,稍涼後放入冰箱冷藏,等全部凝固後,即可食用。

  2、牛蒡茶凍

  材料:牛蒡幹3兩、天然膠少許、果膠少許、枸杞少許、砂糖180克

  做法:

  (1) 牛蒡幹先以水洗淨,加入水煮沸,加入枸杞小火煮10分鐘,去雜質;

  (2) 加入砂糖、天然膠、果膠等煮沸後,裝入耐熱容器充填、封膜、靜置冷卻,進入冰箱冷藏即可。

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