1、馬鲛魚切段,用鹽抹上腌一個小時。
2、抹姜末和料酒,腌半小時。
3、洗幹淨,用廚用紙吸幹水分。
4、鍋裡燒油,七分熱下鍋煎。
5、煎一分鐘後轉中小火再煎幾分鐘,然後翻面煎。
6、馬鲛魚煎兩面微黃就可以裝盤了。
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