1、食材:清遠雞半隻;青椒一個;洋蔥半隻;蒜瓣少許;姜少許;蚝油一勺;醬油一勺;老抽一勺;鹽酌情。
2、雞洗幹淨,剁小塊。
3、姜爆香下蒜片,然後下雞塊快速翻炒。
4、看到雞皮卷起來了就下醬油、老抽、蚝油、洋蔥,繼續翻炒,太幹就及時往鍋裡加一點點水。
5、快出鍋的時候放青椒,翻炒至熟透即可。
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