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銀耳炒菜配什麼菜

美食 更新时间:2024-09-15 03:55:53

銀耳炒菜配什麼菜?材料:銀耳(三到四小塊),雞蛋(一個),芹菜(适量),鹽少量,生抽少量,辣椒少量,蒜适量,我來為大家科普一下關于銀耳炒菜配什麼菜?以下内容希望對你有幫助!

銀耳炒菜配什麼菜(哪種菜可以和銀耳一起炒)1

銀耳炒菜配什麼菜

材料:銀耳(三到四小塊),雞蛋(一個),芹菜(适量),鹽少量,生抽少量,辣椒少量,蒜适量。

裝一碗涼水,把三到四小塊銀耳放入涼水中浸泡。

在泡發銀耳的同時把蒜、蔥、辣椒以及芹菜切好備用。

拿一個小碗,打一個雞蛋,用筷子把雞蛋打散。

大概兩三分鐘過後,銀耳已經充分泡發,這時拿一把剪刀把銀耳根部黃色的部分去除掉。

用手把銀耳撕成小朵,瀝水備用。

起油鍋,倒入适量的食用油,等油熱了先煎雞蛋,等雞蛋充分起泡後,用碗把雞蛋盛出來。

把辣椒大蒜等先炒,然後加入芹菜。

當芹菜有八分熟的時候,把雞蛋和銀耳倒入鍋裡炒,可以适量加一點點水。炒大概一分鐘之後就可以加入鹽和生抽調味,因為銀耳不能煮太久,否則會沒有脆脆的感覺。

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