菠蘿最好吃的做法:不去皮,加入糯米入鍋蒸一蒸,香糯酸甜,老少皆宜
這幾天上街買菜的時候,見街上有賣新鮮菠蘿的,看着不錯,像是才從地裡采摘的,于是買了兩個回家。想着春節之前的時候,孩子要鬧着吃菠蘿糯米飯,沒有制作,于是這次想滿足他的一個願望,好好的做一次
聽說菠蘿吃了好,不僅能夠降低血壓,而且還能夠減肥,菠蘿富含多種維生素,而且是低脂肪低蛋白的水果,含有豐富的葡萄糖,口感酸酸甜甜的,果味十足。而且老少皆宜,這麼好的食用價值,最重要的是脂肪含量低,當然不能錯過了。
原汁原味的菠蘿糯米飯,不去皮,不用洗,隻需上鍋蒸一蒸。做菠蘿糯米飯,首先還得準備糯米。如果家裡人少,就少買一點糯米,我隻用了半斤糯米就夠了。半斤糯米,洗淨後用溫水泡兩小時,再入鍋蒸熟。
做菠蘿糯米飯的最好選擇新鮮的菠蘿,汁多味濃。把外面皮上的刺兒輕輕削去一些,但不用去皮,然後把它割成兩半,把中間的菠蘿肉掏出來,再把菠蘿切粒備用。
這時掏完了菠蘿肉粒的殼,菠蘿殼就像一個碗一樣的,我們先把它放在一旁,等會兒再用。
蒸熟的糯米飯,倒入盆中,加入少許白糖,豬油芝麻,拌勻,再放入少許的葡萄幹大棗,随後将切碎的菠蘿粒,到時候弄米飯,中一起拌勻。還可以自己搭配,加入喜歡的食材。
這時候便能聞到一股香的味道,拌好的菠蘿糯米飯還不能食用,随後盛入菠蘿皮碗中,輕輕的壓實。一個菠蘿,可以做兩份菠蘿飯,分裝好了後就放入蒸籠蒸,這時候隻需要再蒸30來分鐘,就可以了.。
蒸熟的菠蘿糯米飯不僅顔色靓麗,味道香濃,口感軟糯,還真是老少皆宜,但糯米飯晚上不宜多吃,所以适量的食用也才是最好的,沒吃完的可以放冰箱保存,但為了新鮮營養,也要盡快食用。
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