1、食材：高筋面粉（湯種）10克、水（湯種）40克、高筋面粉250克、雞蛋+南瓜牛奶液170g、幹酵母3克、白砂糖20克、奶粉10克、鹽3克、黃油20克、紫薯50克、荔浦芋頭50克、牛奶30克、白砂糖10克、黃油3克、水磨糯米粉40克、玉米澱粉10克、牛奶80克、白砂糖10克、黃油5克、鹹蛋黃4個（50g）、食用油10克、奶粉10克、黃油5克、肉松餡40克、餅幹棒2根、棉線16根。

　　2、方法/步驟：紫薯芋泥制作：紫薯和荔浦芋頭去皮蒸熟，加入牛奶和白砂糖攪打均勻，然後将黃油和紫薯芋泥加入不粘鍋小火翻炒至順滑但不過濕的狀态。

　　2、麻薯制作：除黃油外所有材料混合均勻，過篩後入蒸鍋蒸25-30分鐘，取出後将黃油拌入麻薯中，一直揉至均勻。

　　3、鹹蛋黃制作：鹹蛋黃先用油浸泡一晚，然後入蒸鍋蒸20分鐘左右蒸熟，取出後碾碎加入黃油、奶粉拌勻。

　　4、湯種提前一天做好，粉加水調勻後放小鍋裡開小火快速不斷翻拌（隻需要十幾秒）至煳狀送入冰箱冷藏（有點像漿煳的樣子、保鮮膜封住送入冷藏），湯種很适合用于吐司、軟甜面包，能更好的保證面包的柔軟狀态。

　　5、提前制作南瓜牛奶液，南瓜去皮蒸熟後和牛奶打成南瓜牛奶，用料差不多50g南瓜+50g牛奶～多的可以喝掉啦！味道很不錯的

　　6、将除了黃油和幹酵母外，所有面團所需用料放入面包機的面包桶中，酵母放入面包機的酵母盒中，黃油切小塊備用。

　　7、将面包桶放置好後，選擇程序餃子面團揉面程序，揉7、8分鐘即可選擇結束程序。之後蓋蓋子将面團靜置30分鐘以上，讓高筋面粉發揮它的特性，更好的形成面筋～之後，将酵母盒放置歸位，将軟化好的黃油切小塊放入面包桶。

　　8、這時選擇面包面團程序可直接完成面團的1發。

　　9、内餡的四種材料準備妥當，其中如果有不喜歡的可以進行更替，例如紫薯芋泥換成紅豆沙等。

　　10、完成1發的面包面團取出排大氣泡後均分成4份，每一份滾圓，蓋保鮮膜松弛20分鐘備用。

　　11、接下來就像包包子一樣，每個面團擀圓、依次包裹四種餡料，收口。

　　12、每個面團我們将用到4根棉線，先将棉線擺成米字型，然後将包好的南瓜面團收口朝下放置中間，将棉線全部提起後打一個結。

　　13、将面團進行第2次發酵，發酵箱選擇37度發酵1小時左右完成2發，南瓜面團發酵至1.5-2倍大，很明顯棉線已經被繃緊，南瓜面團的紋路也變清晰。這時将掰開的餅幹棍插進南瓜面團頂端～完成造型。

　　14、烤箱預熱180度，完成預熱後送入烤箱中下層，烘烤時間22-25分鐘左右，觀察到上色滿意即可取出，因為每家烤箱溫控不同，需要根據自己家烤箱的脾氣進行調控。

　　15、取出将棉線摘除就可以啦。

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