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雪湖玉藕

美食 更新时间:2024-10-09 03:34:56

  1、選用盛夏七月産的鮮藕。

  2、洗淨泥沙、用竹筷子刮去藕皮。

  3、洗淨後切成長條,改刀成長約5厘米的梳背條。

  4、将藕條放沸水中略燙,以保持脆嫩為宜。

  5、撈出後過一下涼水。

  6、撒上白糖,澆上白醋,拌勻後裝盤即成。

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