1、食材:中筋面粉600克,水300克,酵母粉2小勺,泡打粉5克,砂糖25克,橄榄油20克,鹽巴15克,白芝麻若幹,糖水根據自己喜好來。
2、材料揉勻成一大面團, 蓋上濕布,靜置基礎發酵約半小時。
3、發酵好的面團擀0.8厘米厚, 20厘米寬的長方形面皮, 灑上蔥花,一層鹽巴, 以及一點胡椒粉(注意如果不喜歡吃鹹的 可以做甜的喲),再将面片折一下大概着那麼幾層就好了。
4、面發好後,把面團取出後切成大小合适的面團。
5、面片表面刷上一層糖水, 蓋上盤子内的白芝麻, 放入烤盤中, 醒約20分鐘。
6、烤箱預熱180度, 發面燒餅烤約20分鐘,觀察差不多就可出爐。
7、美味的大燒餅就可以吃啦,趁熱吃香香脆脆的。
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